{"id":513,"date":"2023-01-09T11:03:40","date_gmt":"2023-01-09T09:03:40","guid":{"rendered":"https:\/\/ritsat.hu\/?p=513"},"modified":"2024-07-25T15:34:40","modified_gmt":"2024-07-25T13:34:40","slug":"a-ceklarol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ritsat.hu\/?p=513","title":{"rendered":"A c\u00e9kl\u00e1r\u00f3l"},"content":{"rendered":"
(Beta vulgaris\u00a0L. ssp.\u00a0esculenta\u00a0convar.\u00a0crassa\u00a0provar.\u00a0conditiva\u00a0ALEF.)<\/div>\n

T\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si jelent\u0151s\u00e9g\u00e9t\u00a0vitamin-, \u00e1sv\u00e1nyis\u00f3- \u00e9s cukortartalma<\/i>\u00a0adja. Megtal\u00e1lhat\u00f3 benne a\u00a0B<\/i>1<\/sub>-,\u00a0B<\/i>2<\/sub>-,\u00a0C-<\/i>\u00a0\u00e9s\u00a0P-vitamin,<\/i>\u00a0k\u00f6z\u00fcl\u00fck els\u0151sorban a C-vitamin a jelent\u0151sebb. Az \u00e1sv\u00e1nyi s\u00f3k k\u00f6z\u00fcl a\u00a0kalciumot<\/i>\u00a0\u00e9s a\u00a0foszfort<\/i>\u00a0kell kiemelni, de tal\u00e1lhat\u00f3 benne vas is. Cukortartalma 6\u20139%, kisebb, mint a cukorr\u00e9p\u00e1\u00e9. \u00c9rt\u00e9k\u00e9t n\u00f6veli, hogy jelent\u0151sebb mennyis\u00e9gben\u00a0pektint<\/i>\u00a0is tartalmaz.<\/p>\n

<\/div>\n
RENDSZERTANA \u00c9S N\u00d6V\u00c9NYTANI JELLEMZ\u00c9SE<\/b><\/div>\n

A libatopf\u00e9l\u00e9k csal\u00e1dj\u00e1ba\u00a0(Chenopodiaceae)<\/i>\u00a0tartozik. K\u00e9t\u00e9ves n\u00f6v\u00e9ny.<\/p>\n

Gy\u00f6kere<\/b>\u00a0kar\u00f3gy\u00f6k\u00e9r, amely m\u00e9lyen (1\u20132 m) a talajba hatol. 1\u20132 cm-es oldalgy\u00f6kerei ennek k\u00e9t oldal\u00e1n, \u00e1tellenben helyezkednek el, v\u00e9konyak \u00e9s s\u0171r\u0171n egym\u00e1s mellett foglalnak helyet. Fogyaszthat\u00f3 r\u00e9sze a\u00a0r\u00e9patest,<\/i>amelynek kialakul\u00e1s\u00e1ban r\u00e9szt vehet a szik feletti \u00e9s alatti sz\u00e1r, valamint a kar\u00f3gy\u00f6k\u00e9r. A szik feletti sz\u00e1r jelent\u00e9ktelen. Tulajdonk\u00e9ppen csak a fejet k\u00e9pezi. A szik alatti sz\u00e1r a g\u00f6mb\u00f6ly\u0171, a kar\u00f3gy\u00f6k\u00e9r pedig a hossz\u00fa r\u00e9patestek kialak\u00edt\u00e1s\u00e1ban j\u00e1tszik d\u00f6nt\u0151 szerepet.<\/p>\n

Levelei<\/b>\u00a0az els\u0151 \u00e9vben\u00a0t\u0151levelek<\/i>, a m\u00e1sodikban\u00a0sz\u00e1rlevelek<\/i>. A levelek egyszer\u0171ek, csupaszok \u00e9s f\u00e9nyesek. Sz\u00edn\u00fck a vil\u00e1gosz\u00f6ldt\u0151l a s\u00f6t\u00e9tv\u00f6r\u00f6sig sokf\u00e9le \u00e1rnyalat\u00fa lehet.\u00a0Sz\u00e1ra<\/b>\u00a0a m\u00e1sodik \u00e9vben k\u00e9pz\u0151dik. Sz\u00f6gletes, paral\u00e9cekkel bord\u00e1zott \u00e9s csupasz, el\u00e1gaz\u00f3 l\u00e1gy sz\u00e1r. A magass\u00e1ga 80\u2013120 cm.\u00a0Vir\u00e1gzata<\/b>\u00a0gomolyos\u00a0f\u00fcrt.<\/i>\u00a0A vir\u00e1gok, illetve a gomolyok a vir\u00e1gsz\u00e1rakon sorokban helyezkednek el. Szerkezet\u00fckre az \u00f6t\u00f6s sz\u00e1m a jellemz\u0151. K\u00e9tivar\u00faak, himn\u0151sek. A pollen mindig el\u0151bb \u00e9rik, mint a bibe, ez\u00e9rt idegenbeporz\u00f3k.<\/p>\n

Term\u00e9se<\/b>\u00a0gomolyb\u00f3l \u00e1ll\u00f3\u00a0csalmatok<\/i>. Egy-egy gomolyban 2\u20133 db apr\u00f3, fekete mag tal\u00e1lhat\u00f3. Tartalmazhat azonban t\u00f6bbet (\u00f6t\u00f6t) is.<\/p>\n

<\/div>\n
\u00c9LETTANI JELLEMZ\u00c9SE<\/b><\/div>\n

F\u00e9nyig\u00e9nye<\/b>\u00a0\u00e9s h\u0151ig\u00e9nye<\/strong>\u00a0k\u00f6zepes. Gyeng\u00e9bb f\u00e9nyben is j\u00f3l fejl\u0151dik, ilyen esetben cukortartalma mindig kevesebb. Hossz\u00fanappalos n\u00f6v\u00e9ny, de vannak nappalk\u00f6z\u00f6mb\u00f6s v\u00e1ltozatai is.\u00a0Fagyra \u00e9rz\u00e9keny, ez\u00e9rt a fagyokig be kell takar\u00edtani.<\/p>\n

Termesztett fajt\u00e1k<\/strong><\/div>\n
A c\u00e9kla viszonylag fajtagazdag n\u00f6v\u00e9ny. A fajt\u00e1k \u00e9rt\u00e9km\u00e9r\u0151 tulajdons\u00e1gai a k\u00f6vetkez\u0151k:<\/div>\n

A\u00a0r\u00e9patest alakja<\/b>\u00a0lehet\u00a0g\u00f6mb\u00f6ly\u0171<\/strong>, hengeres<\/strong> \u00e9s\u00a0lapos<\/strong>. Kiv\u00e9teles esetekben el\u0151fordul m\u00e9g a kiss\u00e9 sz\u00f6gletes g\u00f6mbalak is (Detroit). Jelenleg els\u0151sorban a g\u00f6mb\u00f6ly\u0171 \u00e9s a hengeres t\u00edpusok vannak forgalomban\u00a0. K\u00f6z\u00fcl\u00fck is a hengeres t\u00edpusok a kedveltebbek, mert ezeket k\u00f6nnyebb szedni, tiszt\u00edtani, egyszer\u0171bb a szeletel\u00e9s\u00fck vagy a kock\u00e1z\u00e1suk, \u00e9s a feldolgoz\u00e1s ut\u00e1n visszamarad\u00f3 hullad\u00e9k is kevesebb. Ezenk\u00edv\u00fcl s\u0171r\u0171bb \u00e1llom\u00e1nyban is termeszthet\u0151k \u00e9s hozamuk is nagyobb.<\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\"\"\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\"\"<\/div>\n
<\/div>\n

A h\u00fas sz\u00edne szerint lehetnek v\u00f6r\u00f6sek, s\u00e1rg\u00e1k \u00e9s feh\u00e9rek<\/strong>.<\/p>\n

K\u00f6z\u00fcl\u00fck a v\u00f6r\u00f6sek a legkedveltebbek, Magyarorsz\u00e1gon m\u00e1r a feh\u00e9r \u00e9s s\u00e1rga c\u00e9kl\u00e1t is termesztik.<\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0\"\"\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\"\"<\/div>\n

 <\/p>\n

A teny\u00e9szid\u0151 hossza ma m\u00e1r kev\u00e9sb\u00e9 haszn\u00e1lhat\u00f3 fajtatulajdons\u00e1g, mivel e vonatkoz\u00e1sban alig van k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9g a fajt\u00e1k k\u00f6z\u00f6tt (90\u2013100 nap). A hossz\u00fa teny\u00e9szid\u0151 a r\u00e9gi, hossz\u00fa hegyes t\u00edpus\u00fa fajt\u00e1k tulajdons\u00e1ga, de ezeket ma m\u00e1r nem termesztj\u00fck.\u00a0A lomb er\u0151ss\u00e9ge most kezd \u00e9rt\u00e9km\u00e9r\u0151 tulajdons\u00e1gg\u00e1 v\u00e1lni. Ugyanis az er\u0151sebb lomb\u00faak a ny\u0171v\u0151 rendszer\u0171 g\u00e9pekkel k\u00f6nnyeben betakar\u00edthat\u00f3k.<\/p>\n

Szabadf\u00f6ldi termeszt\u00e9s<\/span><\/b><\/div>\n

A c\u00e9kla j\u00f3l t\u00e1rolhat\u00f3, ez\u00e9rt a piaci ig\u00e9ny szabadf\u00f6ldi termeszt\u00e9ssel is kiel\u00e9g\u00edthet\u0151. A hazai \u00e9ghajlat \u00e9s id\u0151j\u00e1r\u00e1s kedvez\u0151 a c\u00e9kla sz\u00e1m\u00e1ra. A f\u00e9nyviszonyok kiel\u00e9g\u00edt\u0151ek \u00e9s a h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet is megfelel\u0151. A csapad\u00e9k azonban egyes vid\u00e9keken kev\u00e9s, m\u00e9g annak ellen\u00e9re is, hogy a c\u00e9kla az id\u0151szakos v\u00edzhi\u00e1nyt viszonylag j\u00f3l elviseli. Sz\u00e1raz ter\u00fcleteken \u00f6nt\u00f6zni kell, mert k\u00fcl\u00f6nben a r\u00e9patest kicsi marad, rostosabb, \u00edzetlenebb \u00e9s sz\u00edntelenebb lesz. A t\u00e1panyagban \u00e9s humuszban gazdag, j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 homok- \u00e9s k\u00f6z\u00e9pk\u00f6t\u00f6tt talajok a legjobbak sz\u00e1m\u00e1ra. A gyeng\u00e9n savany\u00fa \u00e9s k\u00f6z\u00f6mb\u00f6s (6\u20137 pH) talajok n\u00f6v\u00e9nye.<\/p>\n

\n
Mi mindenre j\u00f3 a c\u00e9kla?<\/strong><\/div>\n

A c\u00e9kla szerte\u00e1gaz\u00f3 gy\u00f3gyhat\u00e1s\u00e1t a benne tal\u00e1lhat\u00f3 sz\u00e1mos vitaminnak \u00e9s \u00e1sv\u00e1nyi anyagnak k\u00f6sz\u00f6nheti. Sok k\u00e1liumot tartalmaz, ami hozz\u00e1j\u00e1rul a test fiziol\u00f3giai t\u00e1pl\u00e1l\u00e1s\u00e1hoz, az izmok \u00e9s az \u00e1ll\u00f3k\u00e9pess\u00e9g n\u00f6vel\u00e9s\u00e9hez, de ezenk\u00edv\u00fcl gazdag m\u00e9g kalciumban, foszforban, vasban, n\u00e1triumban, k\u00e9nben, valamint az antioxid\u00e1ns tulajdons\u00e1g\u00fa A-, B- \u00e9s C vitaminokban. A c\u00e9kl\u00e1t a n\u00e9pi gy\u00f3gy\u00e1szat is kiv\u00e1l\u00f3 v\u00e9rk\u00e9pz\u0151nek ismeri, noha vastartalma nem nagyobb, mint m\u00e1s n\u00f6v\u00e9nyek\u00e9. A v\u00e9rre gyakorolt pozit\u00edv hat\u00e1sait annak k\u00f6sz\u00f6nheti, hogy a szervezet a c\u00e9kl\u00e1b\u00f3l sokkal jobban tudja hasznos\u00edtani a benne tal\u00e1lhat\u00f3 nyomelemeket.<\/p>\n

J\u00f3 tudni, hogy a c\u00e9kl\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt ital seg\u00edt lek\u00fczdeni a n\u00e1th\u00e1t \u00e9s az influenz\u00e1t. C\u00e9klal\u00e9vel ezenk\u00edv\u00fcl tiszt\u00edt\u00f3k\u00far\u00e1t is tarthatunk, rendszeres fogyaszt\u00e1s\u00e1val k\u00f6z\u00e9rzet\u00fcnk javulni fog, savt\u00faltermel\u00e9sb\u0151l sz\u00e1rmaz\u00f3 gyomorpanaszaink pedig megsz\u0171nnek. Mivel fogyaszt\u00e1s\u00e1val elker\u00fclhet\u0151 a t\u00e1pl\u00e1l\u00e9k \u00e9s a toxikus anyagok hosszas id\u0151z\u00e9se a gyomorban \u00e9s a b\u00e9lcsatorn\u00e1ban, cs\u00f6kkenti az ebb\u0151l ered\u0151 k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 betegs\u00e9gek kock\u00e1zat\u00e1t. G\u00e1tolja a r\u00e1kos sejtek szaporod\u00e1s\u00e1t, fokozza a sejtek oxig\u00e9nell\u00e1t\u00e1s\u00e1t \u00e9s hat\u00e1sos v\u00e9delmet ny\u00fajt b\u00e9l- \u00e9s gyomorr\u00e1k ellen. Enyhe hashajt\u00f3 hat\u00e1sa is j\u00f3t\u00e9kony lehet.<\/p>\n

(forr\u00e1s: tankonytar.hu)<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

T\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si jelent\u0151s\u00e9g\u00e9t\u00a0vitamin-, \u00e1sv\u00e1nyis\u00f3- \u00e9s cukortartalma\u00a0adja. Megtal\u00e1lhat\u00f3 benne a\u00a0B1-,\u00a0B2-,\u00a0C-\u00a0\u00e9s\u00a0P-vitamin,\u00a0k\u00f6z\u00fcl\u00fck els\u0151sorban a C-vitamin a jelent\u0151sebb. Az \u00e1sv\u00e1nyi s\u00f3k k\u00f6z\u00fcl a\u00a0kalciumot\u00a0\u00e9s a\u00a0foszfort\u00a0kell kiemelni, de tal\u00e1lhat\u00f3 benne vas is.
\nOlvasson tov\u00e1bb a k\u00e9pre kattintva!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":514,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-513","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zoldseg-es-gasztro"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ritsat.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/513","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ritsat.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ritsat.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ritsat.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ritsat.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=513"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/ritsat.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/513\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1440,"href":"https:\/\/ritsat.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/513\/revisions\/1440"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ritsat.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/514"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ritsat.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=513"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ritsat.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=513"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ritsat.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=513"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}